O que e quem fortalecemos com nossas escolhas de consumo?
21.11.19
Toda compra é um ato político
Toda empresa tem um posicionamento político diante do mundo. E não estou falando aqui da política institucionalizada cujos agentes são presidentes, legisladores e adjacentes. Tem a ver com propósito, princípios, atitudes, com o que e quem fortalecemos com nossas escolhas de consumo.
Ao comprar um produto de determinada marca, fortalecemos seus objetivos, sua forma de ser e fazer
Num extremo, podemos imaginar uma empresa que tem na rentabilidade um fim que justifica qualquer meio, incluindo negligenciar custos ambientais e humanos. Na outra ponta, uma empresa que tem na justiça social e ambiental propósitos inegociáveis. Ambas precisam lucrar para sobreviver, mas o fazem com visões de mundo diametralmente opostas.
Este costuma ser o dedo na ferida: a quem e o que estamos fortalecendo por meio de nossas escolhas?
Sim, utilizamos combustíveis fósseis para virtualmente tudo, consumimos eletrônicos altamente descartáveis, nosso hábito de nos alimentar de outros animais pressupõe toda ordem de passivos ambientais, produzimos lixo como nunca em nossa história.
Mais uma vez: o que e quem fortalecemos com nossas escolhas de consumo?
É possível consumir menos e melhor
Utilizar critérios de compra que transcendam a necessidade e o gosto pessoal e incluam a saúde do mundo são um caminho para transformar a realidade. Isso vale pra quem consome e pra quem produz.
A Bioporã tem sido uma oportunidade de construir uma empresa realmente focada no propósito regenerativo. E não se trata só de discurso ou marketing.
Localismo e rastreabilidade
Em nossa linha de manteigas veganas, priorizamos ingredientes nacionais, o que significa valorizar riquezas nacionais e diminuir a dependência de petróleo de nossa operação, já que não envolvemos logística intercontinental.
Também priorizamos matérias-primas com rastreabilidade, onde é possível analisar o impacto social e ambiental envolvido em sua produção. Nossas parcerias com a Amma Chocolate, fornecedora de todo nosso cacau e produtores agroecológicos e extrativistas comunitários da Chapada dos Veadeiros são outro exemplo de como é possível produzir contribuindo para a manutenção e regeneração de nossos biomas e valorizar o trabalhador da terra.
Legal mencionar que estamos a cada lançamento trabalhando com mais ingredientes aqui do Cerrado. Já estão na lista a castanha de baru, a farinha de jatobá e o pequi, ingredientes 100% oriundos do extrativismo comunitário e que dependem do Cerrado protegido para existir. E quanto mais utilizamos estes ingredientes, mais protegemos este bioma.
Reciclagem de embalagens
Temos. Não dispomos de logística reversa, o que representaria um aumento em nosso custo operacional que provavelmente inviabilizaria o negócio. Mas garantimos, por meio de uma parceria com a EuReciclo, a reciclagem de um volume 100% equivalente aquele que colocamos no mercado.
Sede fabril com a melhor performance energética possível
Nossa sede em Alto Paraíso de Goiás foi projetada e construída com painéis térmicos de baixa manutenção e que dispensam o uso de condicionadores de ar, sistema de iluminação natural que reduz em até 80% a dependência de iluminação artificial, ventilação mecânica de alta eficiência, 100% de nossos efluentes tratados in loco por reatores anaeróbicos autônomos.
Relações mais humanas
Internamente aqui na empresa, estamos construindo relações de trabalho fundadas na auto-responsabilidade, cumplicidade e confiança. Nossa equipe de produção tem autonomia sobre seu horário de trabalho, o que tem sido uma ótima experiência em termos de produtividade e atmosfera.
Enfim, esta é a Bioporã que estamos construindo. E ao escolher nossa marca, são estes os valores que você está fortalecendo.
Black Friday: um sentido maior para o consumo 💚
18.11.19
Como fazer da Black Friday um evento regenerativo?
Empresas oferecendo super benefícios para vender, consumidores ávidos para comprar. A Black Friday é a melhor expressão do consumismo desvairado.
Mas será que podemos, empresas e consumidores, dar um sentido maior a este evento? Torná-lo oportunidade para construir um mundo melhor?
Sim, podemos! É uma questão de escolha. Basta que seja uma escolha consciente.
Aumentar o lucro de grandes indústrias ou valorizar o pequeno produtor local? Priorizar marcas sem um propósito regenerativo ou aquelas cujos produtos fortalecem a biodiversidade, recuperam biomas e garantem remuneração justa a todos os atores de sua produção?
De onde vem, quem faz, com o que é feito, como é feito e qual o efeito em mim, no outro, no mundo?
Um dos nossos propósitos aqui na Bioporã é honrar a sua escolha. Priorizamos ingredientes nacionais, com rastreabilidade social e ambiental, em especial aqueles disponíveis aqui em nossa região na Chapada dos Veadeiros, como o barú, o pequi e o jatobá. Com isso, valorizamos o trabalho dos produtores extrativistas e ajudamos a manter o Cerrado de pé.
Nossa parceria com a Amma, pioneira no segmento de chocolates orgânicos agroflorestais no País, também é outra forma colaborativa de produzir alimentos com rastreabilidade e regenerando nossos biomas.
Comprar com certeza é e deve mesmo ser divertido, mas é acima de tudo um ato político, uma forma de dizer qual mundo queremos e estamos construindo.
Bora aproveitar essa Black Friday com escolhas conscientes!
Receita de paçoquinha de baru
23.10.18
Confira a paçoquinha de baru que rolou ao vivo em nosso estande durante o Vegfest Brasil 2018.
Participação mais do que especial da mestra Conceição Trucom e da Chef Malu Paes Leme.
Em nossa receita utilizamos nossa grande jóia da Chapada dos Veadeiros: Mindu Baru.
Do Cerrado para o Mundo! Nosso creme de amendoim e castanha de baru tem a força do Cerado, bioma tão ameaçado, mas que continua mostrando sua força e vida pulsante.
O baru é uma “superfood” brasileiríssima, fonte de ferro, magnésio, antioxidantes, alto teor de proteínas e gorduras saudáveis.
Por aqui a gente ama esta castanha e quer cada vez mais compartilhar com todos vocês os sabores e os saberes do Cerrado. Assim podemos todos juntos contribuir para a valorização deste bioma, berço das águas do Brasil.
Gratidão Cerrado pelas suas belezas e super alimentos! Gratidão equipe Doce Limão pelas imagens!
Confira nossa receita aqui:
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Vegfest 2018 e Bioporã
01.10.18
Hoje é Dia do Vegetarianismo e escolhemos a data para um super anúncio: nossa presença está confirmada no Vegfest 2018, o maior festival vegetariano da América Latina!
Mais do que demonstrações de culinária, o Vegfest apresenta um verdadeiro festival da cozinha vegetariana. O evento traz ao público chefs capazes de fazer desde o mais simples e prático prato, aos mais requintados e elaborados, apresentando todo sabor e diversidade da culinária veg.
Serão mais de 100 palestras, dezenas de expositores e produtos veganos.
A riqueza da programação e o ambiente acolhedor faz do Vegfest um dos eventos mais esperados do Brasil.
Saiba mais da programação do festival aqui!
Já estamos nos últimos preparativos para nossa primeira participação neste super encontro com a presença de grandes nomes da saúde e nutrição vegetariana.
Venha visitar nosso estande para degustar, conectar e expandir a rede de alimentação saudável.
De 11 a 14 de outubro lá no Novotel Center Norte (mapa aqui!)
Horários & Local:
Congresso
11 – 13 de Outubro: 9 às 18h40
14 de Outubro: 9 às 12h30
Feira Vegana
11 – 13 de Outubro: 10 às 20h
14 de Outubro: 10 às 16h
Novotel Center Norte
Avenida Zaki Narchi, 500
São Paulo – SP
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Bioporã Reciclagem Total
07.10.18
Reciclagem é um tema importante para todos nós, indústria e consumidores, empresários e clientes. Infelizmente, nossa cultura de reciclagem ainda está engatinhando, ainda mais se comparada a de países como Japão e Suíça, que chegam a multar quem joga resíduo errado no lugar errado.
Para micro-empresas como a nossa, não há incentivos governamentais que nos incentivem ou obriguem a reciclar. É preciso ter consciência ambiental para isso e entender que responsabilidade é investimento na marca. Aí é aquele jogo de cintura para viabilizar um programa neste sentido.
Aqui na Bioporã, iniciamos o Bioporã Reciclagem Total em 2017, visando as embalagens comercializadas no ano anterior.
Conheça em detalhes nosso programa e como estamos construindo uma empresa ambientalmente responsável.
Muitos clientes perguntam porque não recolhemos as embalagens para reutilização em nossa fábrica. A resposta é bem simples: como trabalhamos numa escala bem pequena se comparada à das grandes indústrias, não temos volume para viabilizar a logística reversa ou para implantar um setor de limpeza de embalagens retornáveis em nossa fábrica. O preço final iria lá para cima.
Mas pra tudo tem uma solução!
Então a gente investe em rótulos de fácil remoção para vocês reutilizarem seus potinhos guardando temperos, clipes, botões, farinhas e até usar como copo!
E também seguimos firmes com nosso programa Bioporã Reciclagem Total que, como disse, garante a reciclagem de um volume equivalente a todas as embalagens que colocamos no mercado e no mundo.
É o mínimo. E nos faz dormir mais tranquilos que pelo menos este mínimo estamos fazendo.
Aho!
Você conhece a lobeira?
06.10.18
Só vai conhecer este fruto quem for bom conhecedor do Cerrado!
Uma super dica pra ajudar: ele compõe praticamente a metade da dieta do lobo-guará, que mostramos há uns posts atrás.
Aí fica fácil, né? Fruto do Lobo, ou Lobeira.
E, sim, seu nome é uma menção direta ao lobo-guará, dada sua vital importância na dieta deste animal.
Aliás, compreender a relação incrivelmente simbiótica desta planta com o lobo é vislumbrar a magia do Cerrado. Olha só:
A lobeira é uma árvore baixinha, cinco metros no máximo, e é considerada uma espécie pioneira, daquelas bem resistentes e primeiras a surgir em uma área degradada, com solos erodidos e ácidos.
O lobo come os frutos, que além de nutri-lo eliminam vermes, em especial um bem frequente que ataca seus rins e pode ser fatal. Ele costuma defecar bem em cima de cupinzeiros para demarcar seu território. Cupins e formigas agradecem a iguaria e carregam as sementes ali presentes para o fundo de seus túneis, de onde brotam e crescem fortes. Em pouco tempo, a lobeira começa a atrair outras espécies de animais, que por sua vez trazem mais sementes que germinam e crescem protegidas pela arvorezinha e, assim, aos poucos a paisagem vai se transformando.
O fruto, apesar de exalar um cheiro doce delicioso quando maduro, é um tanto impalatável.
Tem gente aqui no Cerrado que faz geléia ou doces com ele. A gente prefere deixar para o lobo!
Quando visitar o Cerrado, você vai ver que esta planta é onipresente, em especial em áreas degradadas como beiras de estradas. Infelizmente, assim como o próprio lobo, está sumindo à medida que avançam os monocultivos de soja, cereais e a pecuária na região.
Quer proteger a lobeira e seu lobo?
Diminua o consumo de produtos que estão fazendo o Cerrado desaparecer (carne e rações para pets feitas à base de soja e milho).
Cá pra nós, é muito legal a gente ter um lobo frugívero, né não? Que nos sirva de inspiração!
Bom sábado!
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Dia das Crianças Bioporã
04.10.18
Vem chegando o dia das crianças!
E para celebrar este dia tão especial vamos dar 15% OFF em todos os produtos do Combo Kids.
Basta digitar o cupom INFANCIASAUDAVEL na compra de qualquer produto do combo.
Você e seu filhote podem se deliciar com o Veganache, Amêndoa Dream, Cajutella, Cacau Nutty ou Mindu Baru.
Não tem mistério: essas são as Bioporãs preferidas da criançada!
E tem mais: se você comprar o combo completo – que já está com 5% OFF em nosso site e contém os 5 produtos – ganha 20% OFF + um brinde surpresa!
Além de comemorar nosso futuro, queremos incentivar o consumo consciente desde cedo, para que nossos pequenos conheçam os sabores naturais, livres de industrializados e excesso de açúcar que estragam nossa saúde e paladar.
Os sabores da linha Kids tornam outros alimentos apetitosos, como: frutas, tapiocas, shakes, vitaminas e outros tantos mais!
Em grande medida, os filhos seguem os hábitos alimentares dos pais.
Educar pelo exemplo e não pela imposição é a regra de ouro no tema da alimentação infantil!
Queremos também que saibam reconhecer os produtos artesanais, produzidos em pequena escala, que cuidam dos recursos naturais do Planeta onde eles irão crescer e viver com saúde e alegria!
Aproveite a promoção que se encerra neste domingo, dia 08.
Feliz dia das Crianças!
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Lobo-Guará e o Dia Mundial dos Animais
04.10.18
A foto que ilustra este post pode ser um tanto chocante, mas a gente precisa mesmo de um tratamento de choque às vezes. O animal é um lobo-guará, o maior canídeo do Brasil, natural do nosso Cerrado.
Foi atropelado na GO-118, estrada que liga Brasília à Chapada dos Veadeiros, próximo à Alto Paraíso de Goiás, em março deste ano.
É uma imagem que retrata bem a forma como tratamos nossos animais silvestres aqui no Cerrado e em outros biomas:
- transformamos seu território em pastos e monocultivos de grãos e ainda;
- desrespeitamos limites de velocidade em estradas onde estes animais circulam.
Total desconexão.
Pra piorar, amamos de vida nossos cães e gatos, predadores vorazes na zona rural e mais ainda na cidade – pois são alimentados com rações produzidas a partir das mesmas pecuária e monocultivos.
Apontar um único responsável por uma cena triste como esta ou acreditar que porque se é vegano ou vegetariano é suficiente para se eximir da responsa é ter uma visão reduzida do grande cenário.
Somos TODOS responsáveis.
Então, neste Dia Mundial dos Animais, precisamos considerar como submetemos o bem-estar animal – seja dos que moram em nossos lares, seja dos que habitam ambientes naturais – às nossas escolhas.
E quem sabe, a partir daí, escolher melhor.
Menos carne.
Mais castrações de cães e gatos.
Mais cuidado e atenção nas estradas.
Mais respeito e carinho.
Mais lobos-guarás vivos pelo Cerrado.
O crédito da foto é de Thiago Césare, sócio-guardião da Bioporã.
Se você tem fotos de flagrantes do Cerrado, seja de sua beleza ou tristezas, e gostaria de compartilhá-la aqui em nosso perfil, entre em contato via direct ou através do e-mail: falecom@biopora.com!
Torrando Castanha de Baru
04.10.18
Sabe aquela sensação de quando você está diante de um verdadeiro tesouro? É isso que sentimos pela castanha de baru.
Primeiro, a castanha de baru é colhida por pequenos produtores extrativistas da Chapada dos Veadeiros.
Eles andam vários quilômetros Cerrado adentro colhendo os frutos maduros caídos no chão.
Depois, o fruto, que tem uma concha dura de quebrar os dentes, é quebrado um por um.
Lá dentro, a jóia do Cerrado.
Com gosto semelhante ao amendoim, o baru é rico em ômega 6 e 9, minerais como ferro, zinco, fósforo, cálcio e magnésio além de ter aminoácidos essenciais e alto teor de proteínas: 29,6%, mais que a castanha-do-pará e de caju.
E em nossa fábrica, segue a magia: torrefação e a moagem lenta e em baixas temperaturas em nossos moinhos de pedra.
A gente sabe o valor do alimento que a gente produz e como ele beneficia não só nossa saúde e criatividade culinária, mas também ajuda a manter o Cerrado de pé contribuindo com diversos produtores extrativistas.
E nós também temos a jóia da Bioporã: nosso Mindu Baru feito apenas de amendoim e castanha de baru.
Já falamos antes da castanha de baru por aqui!
Alimento de verdade, feito por pessoas de verdade!
Delicie-se!
Acesse também nosso IG & FB para outras informações 🙂
Vegetarianismo é saudável?
30.09.18
Vegetarianismo? Se o papo é sério, faz bem conferir se temos os mesmos entendimentos sobre os conceitos colocados à mesa.
Saúde, por exemplo. O conceito se restringe ao seu bem estar, do seu grupo de convivência, de todos os sapiens ou abrange também os recursos naturais, como ar, água, solo e todas as demais espécies vegetais, animais, algas, bactérias etc? Para nós, saúde é um conceito que abrange o TODO, o planeta como um organismo único.
Nesta perspectiva, indivíduos e recursos são como células. E se parte delas não está bem, inexiste saúde plena.
A gente queria trazer esta reflexão em virtude do Dia do Vegetarianismo, celebrado amanhã. Acreditamos que este movimento representa um passo super importante para ampliarmos nosso conceito de saúde, sem se limitar à causa animal.
Pois é possível praticar uma dieta 100% vegetariana altamente nociva para sua saúde e a saúde do TODO. Alimentos altamente processados ou que geram enormes passivos sociais e ambientais passam por “vegetarianos” e a grande indústria sabe bem disso.
Coca-Cola, salsicha de soja e batata frita? Pesquise sobre o volume de água contaminada gerada na produção de refrigerantes, o processo de desertificação causado pela monocultura de soja e a contaminação de corpos hídricos causada por óleo vegetal queimado. Sem contar nas calorias vazias destes alimentos: zero nutrientes e altos índices de sal e açúcares refinados.
O vegetarianismo é um caminho que tem o potencial de ir além do prato. Assim mudamos nossos hábitos de consumo e passamos a valorizar o que é saudável de verdade.
Pense nisso. Bora expandir nossos conceitos!