RISOTO CREMOSO DE ABÓBORA, SHITAKE E CAJU GOURMET BIOPORÃ

30.09.20

Receitinha para o clima de Halloween!

Para entrar no clima do dia das bruxas: um prato completo e delicioso que vai agradar a todos e enriquecer a sua refeição.

Ingredientes:

1 xic de abóbora cortada em cubos, 1 xic de arroz, 1 bandeja de shitake, 1 dente de alho, 1/2 cebola, azeite, 2 c de sopa de Cajuhine (ou Caju Gourmet), 1 c de chá de cúrcuma, Sal e temperos a gosto.

Como fazer:

Refogar o alho e a cebola no azeite até dourar. Acrescentar os cogumelos fatiados, a abóbora picada, o arroz e refogar por 5 minutos. Adicionar água quente (ou caldo de legumes) e deixar cozinhar. Quando o arroz estiver no ponto, finalizar com o Cajuhine e misturar delicadamente. Opcional: rechear e servir em pequenas abóboras, previamente cozidas, e levar ao forno por 10 minutos para dar um toque especial.