PAÇOQUINHA FUNCIONAL DE BARU COM BIOPORÃ

13.07.20

Lanche super energético com o sabor mais que especial do cerrado!

Paçoquinha funcional para levar na trilha para cachoeira, ou uma opção de pré-treino deliciosa com o incrível sabor do baru, fruto típico do cerrado.

Ingredientes:

2 c de sopa de farinha de castanha de baru (baru torrado, descascado e batido no liquidificador), 1 c de sopa de farinha de aveia, 1 c de chá de farinha de linhaça, 2 c de chá de melado (opcional), 1 pitada de sal marinho, 2 c de chá de Mindú-Baru ou Puro Mindú.

Como fazer:

Misture todos os ingredientes até dar liga para formar as paçoquinhas. Se necessário, acrescente mais Mindú-Baru até adquirir a textura desejada. Coloque a massa em um pedaço de papel manteiga e enrole como um “charutinho” para obter o formato da foto. Para quem está longe do Cerrado, a farinha de baru pode ser substituída por outra oleaginosa. E lembre-se: você pode fazer a sua farinha em casa! É só liquidificar as castanhas de sua preferência.