BOLO DE JATOBÁ FOFINHO COM BIOPORÃ

04.09.20

Bolo para o final de semana com a super farinha do cerrado!

Experiemente um bolo diferente: com o sabor do exótico jatobá, fruto típico do cerrado, que além de delicioso é super nutritivo.

Ingredientes:

1 xic de farinha de jatobá, 1 xic de farinha de aveia, 1/4 xic de óleo de coco, 2 c de sopa de linhaça dourada (hidratada), 1 xic de uva passa branca (hidratada), 1 c de sopa de fermento, 1 xic de água e Manteiga de Amendoas Bioporã

Como fazer:

Liquidificar a uva passa, a linhaça, o óleo de coco e a água (pode utilizar a agua da hidratação da uva passa), até virar um creme. Misturar este creme com as farinhas e acrescentar por último o fermento. Utilizar uma forma untada e enfarinhada. Assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos. Servir com cobertura da sua Bioporã favorita (nessa receita usamos a Manteiga de Amendoas Bioporã)!