Receitas
SUPER COOKIES COM BIOPORÃ
Thiago Césare . 07.09.20
Em: Café da manhã, Doces
Super cookies com muita energia e sabor
Super Cookies com a força e a biodiversidade do Cerrado: farinha de jatobá, farinha de babaçu, castanha e polpa de baru.
Ingredientes:
1/2 xic de farinha de jatobá, 1/4 xic de farinha de coco babaçu, 1/4 xic de polpa de baru desidratada (também chamada de açúcar de baru), castanha de baru triturada, 1 xic de farinha de aveia, 1/2 xic de melado de cana, 1/4 xic de Caju Baru ou Mindu Baru Bioporã, pitada de sal e 1 c de chá de bicarbonato.
Como fazer:
Misturar tudo até virar uma massa homogênea. Moldar os cookies e assar por 15 minutos. Retirar do forno quando eles ainda estiverem macios, depois de esfriar eles ficam com uma textura incrível: crocante por fora e macio por dentro.