Releitura Bioporã deste clássico da ceia

Versão vegana dessa saborosa receita para celebrar a vida com muita gratidão, amor e deliciosos sabores Bioporã.

Ingredientes:

Salpicão: 1 xícara de cubinhos de batata cozidos, 1/2 xícara de milho (da espiga), 1/2 xícara de cenoura ralada, 1/2 xícara de abobrinha ralada, 1 tomate picado, azeitonas picadas, 1/2 xícara de maçã verde picada, 1/2 xícara de ervilha (congelada), 1/2 xícara de palmito picado, salsinha, salsão e cebolinha picadas, uva passa, sal e pimenta a gosto. Maionese: 4 c de sopa de Caju Gourmet, 200ml de água, suco de 1 limão, 1 c de chá de Mostarda Rústica Bioporã, sal e pimenta a gosto.

Como fazer:

Diluir o Caju Gourmet, adicionando água aos poucos. Misturar o restante dos ingredientes e adicionar ao salpicão. Decore com frutas, castanhas e sirva gelado.