HOMUS DE FEIJÃO BRANCO COM BIOPORÃ

27.07.20

Mistura criativa, rica em cálcio, magnésio e proteínas vegetais!

Aquela pastinha que vai surprender a todos. Super nutritiva e saborosa, vai bem no lanchinho ou como entrada para aquele almoço ou jantar especial.

Ingredientes:

1 xic de feijão branco cozido (sem caldo), 1 c de sopa de Caju Gourmet (Tahine Cru, Super Tahine, Cajuhine ou Multi Nutty), 1 dente de alho, sumo de limão, sal, pimenta e temperos a gosto.

Como fazer:

Processar ou liquidificar 1 xic de feijão branco cozido (sem caldo), 1 c de sopa de Caju Gourmet (ou Tahine Cru, Super Tahine, Cajuhine ou Multi Nutty), 1 dente de alho, sumo de limão, sal, pimenta e temperos a gosto. Se necessário acrescente um pouquinho da água do cozimento do feijão para ajudar a bater. E lembre-se de deixar os grãos de molho por 12h antes de cozinhar.

CHOCOBOM: PICOLÉ DE CAJUTELLA BIOPORÃ

24.07.20

Picolé ultra-mega-cremoso e delicioso com apenas 1 ingrediente

Para você se refrescer naqueles dias quentes de verão de uma forma rápida, deliciosa, muito saborosa e nutritiva. Toda a família vai amar!

TORTA DE SOBERT COM BIOPORÃ ADOÇADA COM PASTA DE TÂMARAS

22.07.20

Sobremesa especial para o almoço de domingo

Surpreenda a família e os amigos com uma sobremesa deliciosa e super nutritiva, que vai deixar o almoço de domingo ainda mais gostoso e especial.

Ingredientes:

Torta de sorbet: uma porção de mix de castanhas trituradas, abacate, cacau, Manteiga de Coco, Macadamia Bliss, banana congelada. Pasta de tâmaras: Uma porção de tâmaras hidratadas (4h).

Como fazer:

Camada 1: mix de castanhas trituradas. Camada 2: creme de abacate + cacau + pasta de tâmaras + Manteiga de Coco Camada 3: Macadâmia Bliss + banana congelada. Cobertura: pasta de tâmaras + cacau. Todas as etapas foram feitas no liquidificador. Com os cremes prontos, basta montar as camadas e levar para o congelador até adquirir a consistência necessária para desenformar. Cortar os quadradinhos e se deliciar!

HAMBURGUER DE LEGUMES COM MAIONESE DE CAJU GOURMET BIOPORÃ

20.07.20

Delicioso hamburguer vegano para a segunda sem carne

Receita deliciosa para quem gosta de se alimentar de forma saudável e consciente. Super fonte de proteínas, magnésio e gorduras saudáveis.

Ingredientes:

1 xic de tofu orgânico amassado, 1 c de sopa de farinha de linhaça, 1/2 xic de brócolis picado (cozido no vapor), 1 cenoura ralada, 1 batata ralada, 1 c de chá de cúrcuma,

Como fazer:

Amassar bem o tofu com um garfo e misturar com o restante dos ingredientes. Modelar os hambúrgueres e grelhar em frigideira anti-aderente ou untada. Se precisar dar mais “liga” acrescente um pouquinho de farinha de linhaça para moldar o hambúrguer. Também é possível fazer uma “crosta” de gergelim. Sirva com Caju Gourmet, nosso creme de castanha de caju crua, temperadinho com sal marinho e ervas finas.

BISCOITO RECHEADO COM MANTEIGA DE COCO BIOPORÃ

17.07.20

Docinho totalmente saudável e delicioso

O queridinho da criançada, totalmente sem açúcar, sem glúten, sem lactose, sem farinhas refinadas e sem gordura hidrogenada vai ganhar também o coração de toda a família.

Ingredientes:

1 xícara de castanha de caju (ou amêndoas cruas), 1/2 xícara de uva-passa preta hidratada por 4h, 1 colher de sopa de cacau em pó, 2 colheres de sopa de Manteiga de Coco Bioporã, 1 gota de extrato de baunilha natural (opcional).

Como fazer:

Liquidifique a castanha fazendo uma “farinha” e reserve. Liquidifique a uva-passa até fazer uma espécie de geléia bem pastosa (acrescente aos poucos a água da hidratação, o quanto baste para ajudar a bater). Misture a “geléia” de uva-passa aos poucos com a farinha de castanha e o cacau em pó até obter uma massa homogênea e com liga para moldar as bolachinhas. Recheio: derreta 2 colheres de sopa de manteiga de coco em banho-maria, pingue 1 gota de extrato de baunilha natural, misture e leve rapidamente para a geladeira (uns 3 minutinhos), pois para rechear os biscoitos é ideal que a Manteiga de Coco esteja com consistência mais pastosa (não muito líquida) e esta textura é adquirida em baixas temperaturas.

MOUSSE DE VEGANACHE COM BIOPORÃ

15.07.20

Sobremesa deliciosa de domingo

A mousse de chocolate, queridinha no cardápio de sobremesas, ganha uma versão saúdavel e prática, que vai deixar todo mundo com água na boca

Ingredientes:

Bananas (ou abacate), Veganache

Como fazer:

Liquidificar as bananas amassadas (ou abacate) + 2 c de sopa de Veganache derretido em banho maria. Levar a geladeira até firmar (pode virar sorvete também! Basta colocar no congelador ou liquidificar com bananas congeladas). Servir com cobertura de Veganache derretido.

PAÇOQUINHA FUNCIONAL DE BARU COM BIOPORÃ

13.07.20

Lanche super energético com o sabor mais que especial do cerrado!

Paçoquinha funcional para levar na trilha para cachoeira, ou uma opção de pré-treino deliciosa com o incrível sabor do baru, fruto típico do cerrado.

Ingredientes:

2 c de sopa de farinha de castanha de baru (baru torrado, descascado e batido no liquidificador), 1 c de sopa de farinha de aveia, 1 c de chá de farinha de linhaça, 2 c de chá de melado (opcional), 1 pitada de sal marinho, 2 c de chá de Mindú-Baru ou Puro Mindú.

Como fazer:

Misture todos os ingredientes até dar liga para formar as paçoquinhas. Se necessário, acrescente mais Mindú-Baru até adquirir a textura desejada. Coloque a massa em um pedaço de papel manteiga e enrole como um “charutinho” para obter o formato da foto. Para quem está longe do Cerrado, a farinha de baru pode ser substituída por outra oleaginosa. E lembre-se: você pode fazer a sua farinha em casa! É só liquidificar as castanhas de sua preferência.

GELATINA VEGAN DE FRUTAS VERMELHAS COM BIOPORÃ

10.07.20

Lanche rápido, nutritivo e delicioso.

Aquela gelatina especial, sem lactose e sem açúcar, feita de forma rápida, saudável e com frutas deliciosas, que lhes conferem um sabor pra lá de gostoso.

Ingredientes:

1 xícara de frutas vermelhas picadas (utilizamos morangos e amoras), 1 colher de sopa de Manteiga de Coco, 1 colher de uva passa branca e 100ml de água, 1 colher de chá de agar-agar

Como fazer:

Liquidificar as frutas vermelhas picadas, a Manteiga de Coco, a uva passa branca em 100ml de água. Dissolver o agar-agar em 100ml de água e levar ao fogo até levantar fervura. Misturar tudo, colocar em forminhas e levar para geladeira por cerca de 2h. Desenformar, acrescentar frutas picadas e servir!

CUSCUZ (OU PUDIM) DE COCO COM BIOPORÃ

08.07.20

A clássica sobremesa baiana ganha uma versão saudável com Bioporã

Para quem não resiste às delícias da Bahia, uma versão saudável, nutritiva e prática do doce que conquistou o coração de todos os brasileiros.

Ingredientes:

1 xic de tapioca flocada (aquelas bolinhas maiores que parecem um isopor, mas não é sagu!), 2 c de sopa de chia, 1/2 xic de coco fresco ralado, 500ml de leite de coco, 1 xic de açúcar de coco, 2 c de sopa de Manteiga de Coco Bioporã (derretida), 100ml de água quente.

Como fazer:

Aqueça levemente a água, o leite de coco e o açúcar. Misture todos os demais ingredientes. Deixe hidratando por cerca de 2h num tabuleiro. Leve para a geladeira até a tapioca ficar macia e dar a liga para fatiar. Se a mistura ficar muito dura, acrescente mais um pouco de leite de coco. Sirva gelado com cobertura generosa de Macadamia Bliss e canela em pó. Servir na folha de bananeira é lindo e ecológico!

BOMBOM DE SORVETE COM BIOPORÃ

06.07.20

Delícia para refrescar as tardes de sol!

Receita super simples e rápida que vai surpreender crianças de todas as idades

Ingredientes:

Bananas, cacau nutty (ou a bioporã de sua preferência) e Manteiga de Coco

Como fazer:

Cortar as bananas em rodelas, rechear com Cacau Nutty (ou a Bioporã da sua preferência), fazendo um sanduíche. Fincar palitinhos e levar para o congelador por no mínimo 1h