COGUMELO RECHEADO (E GRATINADO) COM CAJU GOURMET BIOPORÃ

11.09.20

Receita prática e surpreendente!

Receita rápida e gostosa para os amantes de cogumelo, ingrediente sofisticado e cheio de sabor que ganha um toque especial com Bioporã!

Ingredientes:

1 bandeja de cogumelos, 1/2 cebola, salsinha, cebolinha, sal e pimenta a gosto, 1 c de sopa de Caju Gourmet, 2 c de sopa de água

Como fazer:

Retire os talos dos cogumelos e reserve. Para o recheio: pique os talos dos cogumelos, 1/2 cebola, salsinha, cebolinha, sal e pimenta a gosto. Acrescente 1 c de sopa de Caju Gourmet, 2 c de sopa de água e misture tudo. Rechear os cogumelos e assar em forma untada por aproximadamente 20 minutos.

COOKIE DE JATOBÁ COM BIOPORÃ

09.09.20

Super alimento com a energia e força do cerrado

Você vai amar esse delicioso cookie com o sabor do exótico jatobá e a energia do cerrado. Preparo fácil e rápido.

Ingredientes:

1 xic de farinha de jatobá, 1 xic de farinha de aveia, 1/2 xic de Mindu Baru (nosso creme de amendoim e castanha de baru), 1/2 xic de melado de cana, 1 banana amassada, pitada de sal, 1 c de chá de bicarbonato de sódio e chocolate picado @ ammachocolate

Como fazer:

Misturar tudo, moldar os Cookies e assar em forno médio por 20 minutos.

SUPER COOKIES COM BIOPORÃ

07.09.20

Super cookies com muita energia e sabor

Super Cookies com a força e a biodiversidade do Cerrado: farinha de jatobá, farinha de babaçu, castanha e polpa de baru.

Ingredientes:

1/2 xic de farinha de jatobá, 1/4 xic de farinha de coco babaçu, 1/4 xic de polpa de baru desidratada (também chamada de açúcar de baru), castanha de baru triturada, 1 xic de farinha de aveia, 1/2 xic de melado de cana, 1/4 xic de Caju Baru ou Mindu Baru Bioporã, pitada de sal e 1 c de chá de bicarbonato.

Como fazer:

Misturar tudo até virar uma massa homogênea. Moldar os cookies e assar por 15 minutos. Retirar do forno quando eles ainda estiverem macios, depois de esfriar eles ficam com uma textura incrível: crocante por fora e macio por dentro.

BOLO DE JATOBÁ FOFINHO COM BIOPORÃ

04.09.20

Bolo para o final de semana com a super farinha do cerrado!

Experiemente um bolo diferente: com o sabor do exótico jatobá, fruto típico do cerrado, que além de delicioso é super nutritivo.

Ingredientes:

1 xic de farinha de jatobá, 1 xic de farinha de aveia, 1/4 xic de óleo de coco, 2 c de sopa de linhaça dourada (hidratada), 1 xic de uva passa branca (hidratada), 1 c de sopa de fermento, 1 xic de água e Manteiga de Amendoas Bioporã

Como fazer:

Liquidificar a uva passa, a linhaça, o óleo de coco e a água (pode utilizar a agua da hidratação da uva passa), até virar um creme. Misturar este creme com as farinhas e acrescentar por último o fermento. Utilizar uma forma untada e enfarinhada. Assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos. Servir com cobertura da sua Bioporã favorita (nessa receita usamos a Manteiga de Amendoas Bioporã)!

CHOCOLATE BRANCO DO CERRADO COM BIOPORÃ

02.09.20

Muito amor e biodiversidade para celebrar a Páscoa e os momentos inesquecíveis da vida

A delícia exótica que combina os sabores do jatobá e da baunilha do cerrado com a tão querida e conhecida manteiga de cacau do Brasil.

Ingredientes:

1/4 xic de Manteiga de Cacau @ ammachocolate, 2 c de sopa de Macadâmia Bliss Bioporã, 50g de castanha de caju triturada, 1c de sopa de farinha de jatobá, fava de baunilha do Cerrado, 2 c de chá de açúcar demerara (opcional). Veganache.

Como fazer:

Derreta a Manteiga de cacau em banho-maria. Após, acrescente a Macadâmia Bliss, a baunilha (apenas as sementinhas) e misture. Liquidifique a castanha de caju e o açúcar demerara até virar uma “farinha” bem fininha. Junte todos os ingredientes e misture bem. Distribua em forminhas de chocolate e leve para geladeira até firmar. Desenforme e decore como desejar. Nós utilizamos o nosso super Veganache derretido. Dicas se vc não mora no Cerrado: vc pode substituir a farinha de jatobá por leite de coco e a baunilha do Cerrado por baunilha importada de Madasgascar. Seu docinho não ficará com a força do Cerrado, este bioma tão rico e biodiverso… Mas ficará um excelente chocolate branco Vegano também!

OVO DE PÁSCOA SAUDÁVEL COM BIOPORÃ

31.08.20

Choco-choco-choco é de chocolate! Alegria, energia e antioxidantes com cacau de verdade!

Esse maravilhoso ovo de chocolate vai transformar a Páscoa de toda a família em um momento muito mais nutritivo e gostoso.

Ingredientes:

Forminha para ovos, chocolate com cacau de verdade (pouco açúcar e sem ingredientes difíceis de pronunciar), bolinho de cenoura vegano, muita alegria e Bioporã (para essa receita usamos Macadâmia Nibirus, Macadâmia Bliss e Veganache).

Como fazer:

Derreta o chocolate em banho-maria, coloque nas forminhas e aguarde até solidificar novamente (se colocar na geladeira o processo fica mais rápido). Recheie com a sua Bioporã favorita e o que mais a sua criatividade pedir: usamos bolinho de cenoura vegano, Macadâmia Nibirus, Macadâmia Bliss e Veganache.

PESTO BIOPORÃ

28.08.20

Molho pesto delicioso, rápido e super prático!

Um dos molhos preferidos de quem cozinha em uma versão saborosa com o toque especial da Bioporã.  Experimente com macarrão ou salada!

Ingredientes:

2 c de sopa de Caju Gourmet (ou Cajuhine), 1 dente de alho, 1 maço de manjericão, suco de limão, 1/4 xic de água, sal e pimenta a gosto.

Como fazer:

Liquidificar tudo e servir com macarrão ou molho para salada.

PUDIM DE CHIA COM BIOPORÃ

26.08.20

Refeição matinal prática e nutritiva!

Alimento refrescante, saudável e super fácil de preparar, que vai tornar o seu café da manhã muito mais gostoso e nutritivo.

Ingredientes:

1 porção de chia, Manteiga de Coco e frutas

Como fazer:

Deixar a chia hidratando em leite vegetal durante a noite. Quando acordar pela manhã, adicione frutas (ou geléia) e a sua Bioporã favorita! E tem mais praticidade: você pode transformar a sua Bioporã em leite vegetal “instantâneo”. É só liquidificar com água! Esta receitinha fizemos com leite de Manteiga de Coco (1 c de sopa de Manteiga de Coco + 200ml de água). Adicionamos 2 c de sopa de chia e pronto!

BOLINHO DE MANDIOCA COM MANTEIGA DE COCO BIOPORÃ

24.08.20

Aquele bolinho sem farinha, cremoso, que tem sabor de infância e da roça!

Bolo de mandioca, de aipim, de macaxeira ou mané pelado. Essa delícia é irresistível e vai fazer você se derreter no primeiro pedaço.

Ingredientes:

3 xic de mandioca ralada (crua), 1 xic de coco seco ralado, 200ml de água (ou leite de coco), 2 c de sopa de Manteiga de Coco Bioporã, 1 xic de açúcar de sua preferência (se usar

Como fazer:

Liquidificar a água com a Manteiga de Coco até fazer um leite de coco. Misturar com os demais ingredientes até formar uma massa homogênea. Despejar a massa em uma assadeira untada e assar por aproximadamente 45 minutos em forno médio (180 graus). O ideal é que o bolo não fique muito alto na forma. Ele é um bolo molhadinho e que não cresce muito, pois não tem fermento. Servir com cobertura de Manteiga de Coco e um cafezinho.

UVA CONGELADA COBERTA COM VEGANACHE OU MANTEIGA DE COCO BIOPORÃ

21.08.20

A sobremesa perfeita para o verão, tipo bombom de sorvete!

A receita mais rápida e prática do mais refrescante bombom de sorvete. Desfrute dessa deliciosa sobremesa até não aguentar mais.

Ingredientes:

Uvas, Manetiga de Coco e Veganache Bioporã.

Como fazer:

Lavar e congelar as uvas. Após, cobrir com a Bioporã da sua escolha. A Manteiga de Coco e o Veganache formam uma casquinha durinha ao entrarem em contato com a uva congelada. Manter sempre refrigerado (se sobrar!)