Fazer com as próprias mãos e também com o coração: eis a síntese do artesão.

Um alimento artesanal deve ser produzido sem pressa, em pequena escala, minimamente processado e conter a distinta marca criativa de quem o produz.

Aqui na Bioporã somos fiéis a estes princípios, pois a produção artesanal faz parte de nosso passado, presente e visão de mundo. O que fazemos é nossa expressão artística e a forma que encontramos de contribuir para as mudanças que desejamos ver em nós mesmos, em nossa comunidade, em nosso mundo.

.

Ser artesão e não perder a essência